良質な旨味が出ることで知られる京都・伊根のイワシ。その旨味を生かし、魚の風味を気軽に楽しめるバーニャカウダを作りました。 原料となるイワシは水揚げからすぐに下処理をしているため、魚特有の臭みをほとんど感じません。イワシの旨味とコク、野菜の自然な甘味が合わさり、味わい深い１品となっております。 野菜スティックやパスタに合わせていただくのはもちろん、お味噌汁などに少し加えていただくと味の深みが増します。意外とお酒にも合いますので、野菜をおつまみにちょっと一杯いかがでしょうか。 ■内容量　85ｇ ■原材料　いわし(伊根産)、玉ねぎ、オリーブ油、じゃがいも、牛乳、にんにく、白ワイン、塩、香辛料 ■アレルギー　乳成分 ■賞味期限　製造から120日 ■保存方法　開栓後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。油分が分離することがありますが、品質には問題ありません。

伊根産岩ガキ「夏珠(なつみ)」。夏珠は透明度の高い伊根湾で4,5年かけてゆっくりと育てられています。それにより、雑味が少なくマイルドで濃厚な味わいになっています。 その岩ガキを燻製し、オイル漬けにしました。燻製することにより岩ガキの旨みがギュッと凝縮し、燻製の香りと相まって深い味わいに仕上がっています。オイルに漬け込んだガーリックとの相性も抜群。オイルにも岩ガキの旨みが染み出しているので、パンなどにつけてお召し上がりください。 おすすめはカキとオイルを全て使ったパスタ。濃厚な岩ガキと燻製の風味、オイルの旨みが全て楽しめるちょっと贅沢な一皿をお楽しみください。 ISARI 「旬の海が感じられる一品を」 その土地の海で、旬の時期にとれた水産物を加工した季節限定の商品です。 【内容量】100g(固形量55g) 【原材料】岩牡蠣(伊根産)、オリーブ油、ニンニク、塩、砂糖、香辛料 【賞味期限】製造から120日 【保存方法】高温、直射日光を避け保存 ※細心の注意をはらい選別しておりますが、まれに牡蠣殻が残っている場合がございます。ご了承ください。